«Кондитер громади»: ВІДЕОрецепт від Лесі Рожій

Ми побачили Лесю Рожій в Instagram, серед друзів друзів. Точніше, помітили її розкішні торти у стилі кращих французьких кондитерів. Думали, нова зірка «Майстер-шефу» чи професійний кондитер, з’ясувалося – ні. Дівчина – бухгалтерка, родом з Голишева. Професійно займатися кондитерством Леся почала лише рік тому, однак за цей час зуміла створити власний «солодкий» бренд та знайти свою аудиторію. Втім, це зовсім не дивно! Фундучне праліне, солона карамель, торти із начинкою манго-ананас, шоколад-маракуйя – роботи майстрині вирізняються незвичним поєднанням смаків та особливою вишуканістю.

На кулінарному конкурсі Леся презентувала торт з однойменною назвою хіта Pianoбой «Полуничне небо». Ніжний бісквітний десерт полонив усіх нереальним «райським» смаком. Що ж, пропонуємо перейти від слів до діла та запрошуємо до перегляду відеорецепту від Лесі Рожій.

Торт «Полуничне небо»:
Бісквіт:
• Яйця
• Цукор
• Борошно
• Молоко
• Масло
• Розпушувач
• Сіль

Начинка полунична:
• Пюре полуниці
• Цукор
• Крохмаль
• Вода

Начинка шоколадний ганаш:
• Шоколад чорний
• Вершки
• Масло

Крем:
• Вершковий сир
• Вершки
• Цукрова пудра